2007第五届中国国际肉类工业展览会面积近40000平方米，来自世界三十多个国家、地区近800家知名肉类食品企业参展,专业观众39800多人。展览面积、与会代表团、参展企业数量再创历史新高。
　　展览会范围逐年扩大，涉及肉类食品加工、肉类机械设备、肉类食品添加剂及配料、肉类食品包装物料、肉类加工技术等方面。展出内容涵盖整个肉类食品产业链。展览会不断丰富服务内容，为参展企业提供了可供交流交易的平台。