关于开展团体标准制定工作的通知

　点击量：4415 时间：2017-03-10

中国肉类协会文件

中肉协[2017] 8号

关于开展团体标准制定工作的通知

各相关单位：

2017年1月5日中国肉类协会邀请中国畜牧业协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所及部分会员企业，在北京召开团体标准工作座谈会。会议研究了制定团体标准工作的总体设想、实施路径和年度计划。现将我会启动制定团体标准工作的有关事项通知如下：

一、总体目标及指导原则

按照国务院标准化工作改革的方向，中国肉类协会团体标准的制定，要以满足市场和创新需要、提高标准国际化水平和产业竞争力为目标，贯彻以下指导原则：

（一）立足全产业链。肉类食品的生产、加工、流通和消费，涉及畜牧业、制造业、批发零售业和餐饮服务业等诸多领域。为满足市场需要，必须联合相关行业协会及市场主体共同组织制定。

（二）参与国际竞争。随着肉类进口的逐年扩大，市场上的国际竞争日益激烈。为提高产业竞争力，必须加大国际标准跟踪、评估和转化的力度，推动肉类食品团体标准的国际互认。

（三）突出中国特色。我国肉类食品生产消费有自己独特的资源禀赋、优秀传承和文化特点。为体现中国特色，在团体标准制定中必须认真总结行业实践经验，努力创建中国标准品牌。

（四）推进优质优价。针对目前肉类食品市场存在的问题，团体标准的制定，必须以优质优价为中心、以“分类、分等、分级”为主线，引导肉类产业向质量效益型转变。

二、主要任务和实施路径

按照“分类分等分级、优质优价”的基本要求，根据肉类行业实际，组织重点龙头企业、教育科研机构、相关行业协会共同研究制定团体标准，并组织实施。

（一）制定总体规划。在2016年清理畜禽屠宰标准的基础上，进一步清理肉制品标准，确定肉类行业标准体系表，划分国标、行标、地标及团体标准各自规范的内容，明确工作规划。

（二）分类组织推进。按照不同专业领域，分别组织重点龙头企业提出相关标准的初稿，由中国肉类协会组织相关方论证、修改、评审，形成团体标准文本。

（三）突出工作重点。在推进“分类分等分级、优质优价”工作中，“十三五”时期要着重研究各专业领域亟需制定的团体标准，确定发展中国标准品牌的战略重点。

（四）开展培训应用。形成团体标准文本后，中国肉类协会联合相关行业协会组织会员企业在全产业链范围内宣贯实施，通过行业培训、行业标识等措施，加快推进团体标准的应用。

三、年度计划和实施步骤

2017年全年工作分为四个阶段：

第一阶段：总体规划，形成肉类行业标准体系表，明确团体标准规范范围；提出肉类食品分类分等分级标准指南初稿，并组织开展制定重点团体标准的研究工作。

第二阶段：完成对肉类食品分类分等分级标准指南的研讨、修改、评审；组织科研机构指导各专业领域会员企业分别起草重点团体标准初稿。

第三阶段：组织企业参加肉类食品分类分等分级标准指南培训，开始分项实施试点；组织对已完成的重点团体标准文本的研讨、修改，并进入评审。

第四阶段：在企业实施试点的基础上对团体标准草案进行进一步完善并确定最终文本，正式对外发布，在全行业组织宣贯实施。

四、工作组织和工作流程

（一）标准制定规范性

统一编号规则，应合法且唯一，不与其他行业现有标准代号相重复。中国肉类协会团体标准编号为 T/CMATB XXX-20XX

（二）团体标准的立项和审批。团体标准制定工作由协会各分支机构提出标准立项申请，由肉类科技与标准化工作委员会审批同意后，成立项目组，组织开展标准文本的编写。

（三）标准文本的审定和公示。标准文本初稿完成后，由项目组报各相关分支机构初审；初审通过后，提交肉类科技与标准化工作委员会组织专家论证和评审；专家评审通过后，组织部分企业开展实施试点；对试点中发现的问题进一步修改完善后，形成标准最终文本，由协会向社会公示。

（四）团体标准的发布和实施。按照国家相关规定执行发布，并由各分支机构会同肉类科技与标准化工作委员会、培训部按照培训推广应用计划组织宣贯实施。

五、立项申请和团体标准项目库建设

自接到本通知之日起，各分支机构应组织本专业领域会员企业及相关单位提出团体标准制定建议（见附件1）。

肉类科技与标准化工作委员会收到立项建议表后，应建立团体标准项目数据库，责成专人对相关信息进行管理，并在此基础上组织制定总体规划。

各分支机构会员企业提出的团体标准立项申请表请于2017年 4月1日前报送至科技标准委员会。

联系人: 刘蕾

联系电话：010-84117210

电子邮箱：liulei310@163.com

中国肉类协会

2017年2月20

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