中国肉类协会文件

中肉协[2016]02号

中国肉类协会5月、6月 相关培训通知

各省、市、自治区肉类协会，各分会、专业委员会：

各会员单位及相关单位：

        2015 年国家食品药品监督管理总局在全国范围内组织抽检了172310 批次食品样品，检测出不合格样品 5541 批次，合格率为 96.8%。其中，对肉类食品监督抽检 18344 批次，检出不合格样品 631 批次，合格率 96.6%，未能实现产品合格率达到 97%以上的规划目标。分析肉类食品的抽检合格率略低于全部食品平均合格率的内涵， 微生物污染占不合格样品的 27.9%、品质指标不达标占不合格样品的 26.0%、食品添加剂违规使用占不合格样品的 24.8%，这三类问题依然是肉类食品的“传统”问题、高发问题、习惯问题；重金属污染占不合格样品的 8.5%，农药兽药残留不符合标准占不合格样品的 3.8%。

        在 2016 年，为坚决贯彻落实习总书记“四个最严”要求，各级监管部门将对 33 个食品大类安排 129.3 万批次抽检，重点抽查乳、肉、食用油、水产四大类。国家、省、市、县四级联动，频次从去年的月月检做到周周检，并争取做到四个全覆盖：覆盖全部生产企业、覆盖全部规范、覆盖全部生产环节、覆盖全部种类。因此，为推进我行业健康发展，提升产品品质，合法规避抽检中可能发生的问题，我协会拟在 5 月、6 月举办两期培训。5 月14-16  日在北京举办肉类食品质量安全政策法规学习班（详见附件一） 。6 月15-17 日在 青岛即墨 举办肉类产品设计与质量安全控制及添加剂应用培训班（详见附件二） 。

        两次培训将邀请相关主管部门负责人及行业专家授课， 结课颁发结业证书。 另外， 派员参与培训的企业可酌情在中国肉类协会官网免费刊登企业信息一个月（内容需符合网站规定） 。

中国肉类协会联系人：
刘莎 010-68026591、13611221328

刘蕾 010-51816121、13426480988

附件一：肉类食品质量安全政策法规学习班课程安排
附件二：肉类食品质量安全政策法规学习班报名表
附件三：肉类产品设计与质量安全控制及添加剂应用培训班课程安排
附件四：肉类产品设计与质量安全控制及添加剂应用培训班报名表

附件一：
肉类食品质量安全政策法规学习班课程安排
培训地点：北京西苑饭店（北京市海淀区三里河路一号）
培训时间：5 月 14 日-16 日
报到时间：5 月 13 日 10：00-20:00 北京西苑饭店大堂

收费标准：  （包括培训费、资料费、餐费，住宿交通费自理）
中国肉类协会会员单位 3500 元/人；非会员单位 4500 元/人。
汇款方式：账户：北京禄易隆得展览有限责任公司
开户行：中信银行阜成门支行账号：7112010182600059161

附件二、附件三、附件四    下载

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